~妍~ 2006-6-25 11:23
美式雲石芝士餅〔已檢〕
美式雲石芝士餅 ^'B+P"Uf;];g
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餅底： 消化餅10塊、牛油55克 *E1A?4rH5W#B$KD
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量 P,_:ca2qU.u#}_
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
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將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。 )eK3KT{*ow
塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。
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放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 F8U$X
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在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 xW.uH!e3v8t+Aja
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 5QE)~?Zyz
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。^B.j6j_ T6N
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