查看完整版本: 辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

辣牛肉醬拌麵線〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子買了一部iPhone3G, 花了現金68Ds幣.[/url][/font][/td][/tr][/table]h t&E,A1e8a:a,{

f5rh-UUA
R)} 所需材料：
jEU|_pn 油 ... 2大匙
c"`U0Q|F 絞牛肉 ... 450克
+O r9S7P:U(f-Wh 醬油 ... 1大匙AvTpLiD
水 ... 1杯 V6u CxY2F[Ki
太白粉 ... 1大匙
p0R8x*D)Y-W 小黃瓜 ... 2條
$Z/r {j8gN7G7t7]lV 紅椒 ... 1個
t$K0^T)}4YV"m 蔥 ... 2根
n`6Nw,G0P 麵線 ... 340克&d B8{ C
[-Z'_
綠豆芽 ... 2杯
v%rB7B.ygUWBo A 料;?wVmI"R
蒜頭 ... 3瓣(去皮)qJ.`#?&vzo[(b
薑片 ... 3片im'A%noo,lrc-Xb
辣椒醬 ... 1大匙
`Ty5taF 海鮮醬 ... 1大匙pf(Pr#Lmz
調味料E(OZO7oj
醬油 ... 適量
e![T&Z pU3RZ?~ 麻油 ... 適量;OT8DMf,^
辣油 ... 適量

q|3lv${&U8G;X
H 白醋 ... 適量
R7O/lp~3K/U}k X!o Kp+X'D lOv
DK2Rp|8f?7i"t
作法步驟：
X5jv3X J? 半鍋水燒開。%uq*vJvmXX
趁著煮水時把蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬和海鮮醬拌勻。
rz~|
vD 炒鍋用大火燒熱，倒入油，加炒10秒鐘，再加絞牛肉炒到變色。加醬油和水炒勻並煮沸，再改小火燜5分鐘。最後把太白粉加水調勻，倒入勾芡即是辣牛肉醬。z#RVR-l}%V#^
小黃瓜、紅椒切絲，蔥剁碎。1h T8p!gc jw
湯鍋裡的水煮滾了就可以下麵線。水再滾1、2分鐘豆芽下鍋燙，立刻和麵線一起撈起。加些牛肉醬拌一拌，盛在各人的餐盤裡，用小黃瓜和紅椒絲裝飾，上面再淋些牛肉醬並撒些蔥花即可。這種拌麵線冷食熱食皆可。A}Np RrxY O{
用餐時可準備左列各種調味料，視個人喜好自行添加。%uop4p1lR d.qnlF2q
y,|-fu[]*w
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]