黑馬小子 2009-1-14 19:04
咖哩蔬菜湯
[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子見了帥哥而暈了,醒來不見現金17Ds幣.fu[wyV"|
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【材 料】&M:aEjpZB
三角油豆腐 3塊
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鮮香菇 2朵
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茄子 1/2條[ R7~(Y']0l]"L
洋蔥 1/2個h)w1_pC:b:x
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紅甜椒 1/3個
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黃甜椒 1/3個
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紅蘿蔔 50公克B/kjE7T
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玉米筍 40公克r)pU8_c:p{H
四季豆 2支v2lVQ$w
蒜末 10公克
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薑末 10公克
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蔬菜高湯 600㏄
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【調 味 料】:r3@Axz7o4Dp_
咖哩粉 20公克E` J/D
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咖哩塊 20公克BIaiowq3He5n
辣椒粉 2公克.R*a3\@rD6eKa
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【做 法】
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1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗淨;茄子洗淨去蒂;洋蔥、紅蘿蔔均洗淨、去皮;紅甜椒、黃甜椒均洗淨、去蒂及籽;均切成小滾刀塊備用。(Dc"~5`Rx
2.四季豆洗淨切段,放入滾水中汆燙至變為翠綠色,撈出瀝乾水分備用。
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3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱,放入蒜末、薑末炒出香味,再放入辣椒粉炒勻,加入所有作法1材料充分拌炒均勻。T~F(h8rph
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4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻,再加入蔬菜高湯大火煮開,改中小火續煮約15分鐘,放入咖哩塊拌煮至完全均勻,最後放入作法2燙好的四季豆即可。