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咖哩蔬菜湯

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子見了帥哥而暈了,醒來不見現金17Ds幣.fu[wyV"| c
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ygW,u)[R(doJ
【材　 料】&M:aEjpZB
三角油豆腐        3塊
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qNDQCz2Tb 鮮香菇        2朵
O"Xm$Cb-| 茄子        1/2條[ R7~(Y']0l]"L
洋蔥        1/2個h)w1_pC:b:x V3[x
紅甜椒        1/3個
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lXoI.y 黃甜椒        1/3個
8SC:sR8Rs)U 紅蘿蔔        50公克B/kjE7T L&\ mwu&u
玉米筍        40公克r)pU8_c:p{H
四季豆        2支v2lVQ$w
蒜末        10公克
%r~l&F/WxuA,C 薑末        10公克
GhC3S0ff(WMy 蔬菜高湯        600㏄ ],]?S.ce(v
【調 味 料】:r3@Axz7o4Dp_
咖哩粉        20公克E` J/D b
咖哩塊        20公克BIaiowq3He5n
辣椒粉        2公克.R*a3\@rD6eKa


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\'cg ['}8xv 【做　 法】
sr;xN:?r 1.三角油豆腐、鮮香菇、玉米筍均洗淨；茄子洗淨去蒂；洋蔥、紅蘿蔔均洗淨、去皮；紅甜椒、黃甜椒均洗淨、去蒂及籽；均切成小滾刀塊備用。(Dc"~5`Rx
2.四季豆洗淨切段，放入滾水中汆燙至變為翠綠色，撈出瀝乾水分備用。
6eD1D@D~;o6K 3.熱鍋倒入3大匙沙拉油燒熱，放入蒜末、薑末炒出香味，再放入辣椒粉炒勻，加入所有作法1材料充分拌炒均勻。T~F(h8rph j)k.h
4.將咖哩粉加入作法3鍋中繼續拌炒均勻，再加入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮約15分鐘，放入咖哩塊拌煮至完全均勻，最後放入作法2燙好的四季豆即可。