查看完整版本: 豆腐味噌湯〔已檢〕

豆腐味噌湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了現金2Ds幣.
^.eX0m9A] [/url][/font][/td][/tr][/table]
`O!\2`K/C
:wjyba E 【材　 料】M+r7|.wC Ty*|
板豆腐        1/4塊
2Qe6a3v{/| 油豆腐        1片"H/R/b~ W
海帶芽        適量d? Ez`.bY
蔥花        少許b u!UF6Q"x
水        450㏄
*jq6i3Q%k9JQ[B 【調 味 料】Aq3vB u!vE D@+O?
紅味噌        1/2大匙
d%?4k$bMw$M;^.N(b s 白味噌        1大匙
,L
@*n^y.M7w 柴魚素        1/2小匙;_K#ZN:q!O
味醂        1/2小匙
f S+G6x gO;f
;]:Wj7CL
,zG1Ylrx 【做　 法】2_B~AXE)_M B1r7m
1.將板豆腐切成粗丁狀，放入滾水中汆燙後，撈起泡入冷水中備用。
,S^H2R7uN 2.將油豆腐放入滾水中燙除油漬，撈起瀝乾後切成長條狀備用。
(aTcw'{J
e 3.海帶芽泡水，待其膨脹後瀝除水份，壓乾備用。
0_,V_3OFQ K"mx 4.鍋中放水以中火燒開，將紅白味噌、柴魚素放入長形網中，用筷子攪動，使其溶於鍋中，再加入味醂即可熄火。
Vd ^:Bm`Z6\!W
5.將作法1∼3的材料放入湯碗中，再注入作法4的湯汁約八分滿，最後撒上少許蔥花即可。
[ r#L7QM X "i
?I+S+n!fL&wF
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:45 編輯 [/i]]