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黑馬小子 2009-1-19 18:01

麻醬拌麵〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.
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【材料】KpI\v$e/g
雞柳三條(烚熟切絲)
3z aGf O 溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)1v)c$Eli+mx
上海幼麵半斤
(fU%Jlr 芫茜一棵(切碎)
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【調味料】
0j3XOmG[-v-g 花生醬三湯匙({!q-oGN8F#Bj
芝麻醬二湯匙[ l$?"{p;nY?
生抽一湯匙:|GE Z5Vzo`
清雞湯二湯匙
bYN@+[.mY*o 老抽一茶匙
En7Y6K A*iW^Q 葱油一湯匙
W~-\"W?L S z,c 麻油半茶匙vq3q-^/v h ]d[

7H$Zz$l q+CY g 【做法】&ul4x#C:d:SM
(一) 將上海粗麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。9`9aq8Q^^O3e
(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。teAb0EIs cNC`o
(三) 先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油和醋，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬和芫茜碎，拌均後儘快食用。
XaI0` Z'J3e~
h&EQ\fL.`0F[@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 [/i]]
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