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黑馬小子 2009-1-19 18:02

皮蛋干貝粥〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子贏了ps3比賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.W&gcP7_6|0OF^ Z
[/url][/font][/td][/tr][/table]] va.Wf#Y:{

O)Qyqi ux)t 【材　             料】9O cT'j$H.C4m0vo)V I6R
雞架        1副 \0X"~5c{D6c5b
干貝        2顆
} T)w,D9t^){1] 米        1杯
H'qm5^&GV K 薑片        3片
"MV8Z)Dw/U 皮蛋        1顆P x?@[q-be
蔥絲        少許
8AZR{D` 薑絲        少許
"D:H1R4c%@Tqxo[ 辣椒絲        少許
)sv8`+\"D 胡椒粉        少許
&W4V)dj+h.d d 沙拉油        少許
8n7QG*a9]:CP 熱開水        8杯
!t I8F%\w1y8P9Y 【調             味 料】
.]?,ldf 鹽        1大匙*a_k PQ
雞粉        1小匙Q5l B z9n oo)m
胡椒粉        少許nC3p5HhN%Vz"~\
   
:e C5p^P4bt       
`%n1k&}/Y] 【做　           法】
rOc\2J'aV@ X                                                                    rl|"q%dC.y*[S i
1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。
(iZcpw/t0hB'i{`8D 2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。b"d-@-o B[9Le;|&o
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。\,i5`{$U%X4F
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
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!lv{u u$z [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 [/i]]
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