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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】:l1le ccvl7KsB
芋頭        3兩
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F 排骨        2兩
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Z| 蝦米        37公克
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F0B2M 大骨高湯        1碗
}C+[["_)^V ]b EVx 白粥        1碗|;k^H!]4ce8Y
紅蔥酥        37公克r*k$hG]6d9}f7w
香菜        少許
L%N"k9n7D3p)Ikc8b_ 【調             味 料】
W{;Kj(B
z:v 鹽        1茶匙
FeM;Bv 白胡椒粉        1/4小匙
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b*R"R^4o@v5]H       
e|8WnB-{&C!j 【做　           法】
n\K1f-Paj-S                                                                             \(_iJ[k'H
1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。
]IG;?;t[ G8P#E 2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。} ZS!^3z$Oq_4t?)|
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。
u~n5|jKS4j],O tL 4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。
Zc1nT`1X)NE 5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。-u _,fEtDM0B
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QcK,Z$U3X{ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]