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芋頭排骨粥〔已檢〕

【材　             料】
OM$h [(Kz$Lk3N 芋頭        3兩0H~lA'jz
排骨        2兩A|7o
F(AU
蝦米        37公克
(Pf3`B'W P)|B 大骨高湯        1碗#Gel-d"Vz@h.z
白粥        1碗1Grg}.AlE
紅蔥酥        37公克
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c+dNN.s 香菜        少許
9?,cN-|;`e DZ 【調             味 料】
%Q*|'E W&k8L 鹽        1茶匙
iuO x^ 白胡椒粉        1/4小匙
1k&H4~'X-@5a\&g0i    
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【做　           法】9s};|'x*?
                                                                            M$WPx7P3X$z
1.芋頭去皮洗淨後，切成丁狀備用；排骨用刀子剁成小塊狀備用。8|B"BWYIR
2.取一油鍋熱鍋後，以大火將芋頭、排骨炸熟後取出瀝乾備用。7o}:L8s#ry%H0x)N |
3.取一炒鍋，放入蝦米炒至香味出來後，再放入大骨高湯、作法2的材料，繼續以中火將湯汁煮滾。]Ez&`Qy;?
4.將白粥和所有的調味料倒入作法3的材料中一起攪拌均勻。#P-q]x,m(qY
5.起鍋盛入容器時，再撒入紅蔥酥、香菜即可。%u8`gd&T

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@6Nk [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:32 編輯 [/i]]