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黑馬小子 2009-1-21 21:28

茅根粟米煲豬小肚湯〔已檢〕

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]黑馬小子在大街上撿到現金100Ds幣, 飛快的跑回家躲著."Bh7w/g?)v@j
[/url][/font][/td][/tr][/table]R8Qm(^ER p9JuwE*t

*Gu c3M7Mx5amZAj 【材料】
7f6A7]2C s*b1S/X D 白茅根八十克
jyi'I%k 粟米鬚八十克A;u0M&D^
豬小肚五個
K/@;sa-z5] qf^7l 豬腱四百八十克
8N+VidM/Q c 紅棗十粒XgXu~ T3G
清水十六碗#kM AK"Br TikM8s
|/Bf8zlE
【做法】:D%Oe/o8{1lN{
(一)白茅根、粟米鬚，分別清洗乾淨。
#]"O"y'T)P"wgx (二)紅棗去核清洗乾淨。;w7L:k V(P^
(三)豬小肚去淨肥脂，剖開用一湯匙粗鹽、一湯匙生粉拌擦，以去潺液，然後用清水沖洗乾淨。h"JM gJ,u]
(四)豬小肚放入沸水中煮十分鐘取出再沖洗一次，切件待用。 Zc;][cNB y)h
(五)豬腱洗淨，放入沸水烚六分鐘，再沖洗乾淨。
EtTI,m (六)煲中放入十六碗清水，猛火煲滾後，放入全部材料，待再滾二十分鐘後，轉慢火續煲二小時三十分鉝，再改用大火煲十分鐘。
#f U:P"X(e} e (七)最後放入適量的幼鹽調味，即可飲用。
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