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柚子雪葩

柚子雪葩 eTFH&]`
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材料：
%D ch^ML 紅肉西柚2個
_I!u5j i v 蛋白2個
[^0fy"zO$]7l9j 水3湯匙
q3e#Z|yM$s 糖2湯匙
TAPCZYN 檸檬汁1湯匙
s1q'eD7R 薄荷葉2片(裝飾用)
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做法 :.p.a)stLi&@
1. 用女將糖煮溶成糖水；:{rgW
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2. 西柚榨汁，加入糖水及檸檬汁；GT2@tE'r2\lv
3. 放入凍箱冷藏至半凝固；
aY?a*T(r 4. 蛋白用打蛋器打發至企身，拌入半凝固的雪葩內，冷藏約40分鐘。取出以叉子翻鬆凝固了的雪葩，再放進冰箱冷藏，重複步驟2-3次； XPfi*MzR
5. 以雪糕杓挖取球形雪葩，放上薄荷葉作裝飾即成。kBx;vxY#S
小貼士：
8M+l5`SR(LN)~c b 除柚子外，大部分的水果亦適宜製成雪葩，如檸檬、草莓、青檸、蘋果、芒果或荔枝等。