查看完整版本: 魚香肉絲〔已檢〕

魚香肉絲〔已檢〕

材料：豬瘦肉200克、水發木耳25克蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕澱粉25克、食用油100克2OC\*a$jq U?d
做法：)A,[9Z%{]4z w$]
1，將木耳用溫水泡發，切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末;?0m4Qd(D
2，將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃,YQ9^&iS)M
3，將泡紅辣椒跺成末
;WbckL5j3^1CO 4，將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁^.]!p;s]$~1S
5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散m[
P!j0h
6，加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香R;{#n4E#dU4|f,Cpv
7，加木耳絲翻炒幾下5J,J,Z b p#FNi&f7Z8s
8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可+O5pM9qWNp4\w

~`4A3G6~ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:14 編輯 [/i]]