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lilywong1028 2009-3-30 23:00

芝士焗龍蝦

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]lilywong1028不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.5YHx q\-w5?{
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3cdE3O0BYxw,~ [color=#bf005f]芝士焗龍蝦[/color]9^R6ye1C^'d0{
材料：
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IoK \D;A.Bx 龍蝦　一隻（約一斤半）
ud%I~)V9?WA pH4?3w.|W
洋蔥　一隻
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{ o})a5`[ {d 蒜頭　五粒
a[ u3cf VY)M
s2Sc2~ a|EY 牛油　一湯匙
6I9{-ae)_QNW\7C4k
DSw&S Dxz 芝士（起士）　四片
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鮮奶　兩碗　
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#M.zX @g J+Q 做法： F'aR F#zKG"PO
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1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份Dq2K|/w*a:F
l JjK)[&_2a4l
2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾
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:P7@+y Z/Y 3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒,TKx#Y j5Z

5Yx!O*U\aGU ^B 4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味.a;oL oEQs5lL4u-E
J/]K0wdo"o Od
5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗
(G] ?OHp S ~v7}d:P{7Kx Qf
6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌g3S1}L`#U/E5D

(V._5T8XX [[i] 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 [/i]]

無名 2009-3-30 23:31

好像好美味:107:
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