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蟹黃豆腐

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-026b.jpg[/img]
7Et2y5K$I-j 【材　 料】
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紅蘿蔔 1/2根 -f2y"ex/` f'Y.B^f
越前棒 2根
.v+D#j$`]#` e*q 盒裝豆腐 1盒 7_7xU rf)s B
薑末 1/2茶匙 rr9?;V I(D?
蔥末 1/2茶匙 )\8`4}b\;eS#G ~
水 100㏄ o0o:[1P!lY
沙拉油 1大匙 w%mwP9B
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【調 味 料】
J$wl7T3\ao_\ 鹽 1/2茶匙
X$m9@HA2F's:FP RJ 太白粉水 1大匙 A2xA)g$D
香油 少許
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4R:ke.z;H 【做　 法】
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1.紅蘿蔔洗淨去皮，用小刀從表面刮出紅蘿蔔泥約5大匙備用。
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2.將越前棒斜刀切成四段；豆腐切四方丁備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入薑末和蔥末拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔泥，以小火炒約3分鐘後，加入水和作法2的豆腐丁和調味料（太白粉水先不加入），煮約2分鐘後加入作法2的越前棒，並用太白粉水勾芡即可。