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鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：  
S2i y5R-Q)j;e^ 鵝腸 4兩
/J4M:]0vq@9r Pq6{ 黃豆瓣醬 1小匙 "~ fe.u!eKi'zK8b
韭菜 3兩 5QJa BN:g1H
大蒜 1粒 3`QWSZ"K&@
油 2大匙
h%f7p7Z7Yf7G 鵝肉高湯 2小匙 !xzg]L#L5m#p@
味精 少許 :i_7D `fL0[:|
胡椒粉 酌量 .ar,n:l-M-B{%|LG[
香油 少許 J1B LF.d'q;N+L"v]
米酒 1小匙
f*?@.Xe;fH2P
I6p@hCZO3M"@,x;s 【作法】：  
h~zCNS (1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。
;I#y_1U,c#d2x (2)韭菜切段，大蒜切片備用。 {DY8s"r
(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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6N:UG`K{X@Sc [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]