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鵝腸韭菜〔已檢〕

【材料】：  
7M(y%h;v+?-v!z3K 鵝腸 4兩 6j7? W4i-dF.e;e_
黃豆瓣醬 1小匙
,AsJ)bu Z7DK 韭菜 3兩
%KHwY;V 大蒜 1粒
+MjqW{&PM f7n"k 油 2大匙 (w,|lF]4O
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鵝肉高湯 2小匙
(b` EE/EW Sm-T`@7Cw 味精 少許
7j(h)`XDJ ?-`I 胡椒粉 酌量 wx J}"Q|
香油 少許
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BH[ 米酒 1小匙
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【作法】：  
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} G$BO (1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。 )u{(o(~D9bp.Q@C
(2)韭菜切段，大蒜切片備用。
lG~k7Ji(v1I"ua (3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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&nRD%Pe8W%Bc0Y [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]