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香酥蘋果旺來派

【材　 料】 9U] y(w:i

[_GB%S2M 春捲皮 30張 dJNYKu
蘋果 2粒 !af
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鳳梨 1個 "t@5Q!XW
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植物性奶油 2大匙 Q.}/\4ZaSL
花生粉 適量 `ane2u]+e*l
【調 味 料】 5H
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1~)S!JRxgG 紅糖 50公克
.A:z6p/f*Ha-PP 二砂糖 100公克
;m uhth"@*m 蜂蜜 2大匙
}9y@c'F;H x@.di;@6y 月桂粉 1茶匙 !Pi&B9v;S$c7_GLa
玉米粉 1大匙 !z9F#wT(P3k
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水 3大匙 ^-GK ] S S!EY
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【做　 法】 `G4p6E,{#[

2h?9SJ {6V"_e 1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。{.Z [(NB:qij

8j0]*v-G8p ?.]M 2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。4P'X3_6x,?BNU1epf
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3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
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8x)~ W)oQ2r#W 4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。