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香酥蘋果旺來派

【材　 料】
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春捲皮 30張
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K~ 蘋果 2粒 +B-l~z~
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鳳梨 1個
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M)zR{ 植物性奶油 2大匙 ,xQ f4NE2g
花生粉 適量
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b V&Vc$c 紅糖 50公克
n$` UZ;B.] sU 二砂糖 100公克 ?y,c/t1B:Q
蜂蜜 2大匙
#@pN5z hZ*? 月桂粉 1茶匙 RjOYe'K"`"M"C+Si
玉米粉 1大匙
,np*Z-Tr"yu'z 水 3大匙
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【做　 法】 K8aND'~Y6fS

T?B&{;w?H 1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。5?c6TbOH
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2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。
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"Mt[:Lv!L 3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
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4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。