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lilyyu 2009-4-4 23:46

黑與白天使蛋糕

8吋中空戚風模1個(不可塗油)
YK,k'|(O v0yDG,R
*FLf{3D7P]k 材料:
l:`7PK%f}2ywi 蛋白8個,細砂糖100g,檸檬汁1/2大匙,低筋麵粉100g,巧克力塊80g,香草精1茶匙
"hK7FE+]e(Ne
dM&?V*bX:c#USe 事前準備工作:
izoY;`%} s[.V(FON 1.所有材料量秤好,
)@`_-jh7q:? AN 2.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)6Tjy+Uvt!S%q
   (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入鋼盆中O)])VAY
   不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就不能用了)
/|.L+Q"~!vC5C'ip)G 3.低筋麵粉用濾網過篩6a x,AA C:s _
4.巧克力塊用刀切碎*]L Mt*X[
5.烤箱預熱至160度C
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