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黑與白天使蛋糕

8吋中空戚風模1個(不可塗油)
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}ekDk&pf4I 材料: Zgt~7J J |
蛋白8個,細砂糖100g,檸檬汁1/2大匙,低筋麵粉100g,巧克力塊80g,香草精1茶匙 B c,},T-E
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事前準備工作:z~ kBx
1.所有材料量秤好,`,DI6Kc r*b\
2.雞蛋將蛋黃蛋白小心分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)/~,A^'e.D&X`:W:jl^
   (建議分雞蛋的時候都先分在一個小碗中,確定沒有沾到蛋黃才放入鋼盆中
tu^B6`5~;|    不然只要一顆沾到蛋黃,全部的蛋白就不能用了)I$Zx;Dm6A*F
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3.低筋麵粉用濾網過篩
{(K:u$Q,J7BEy)n 4.巧克力塊用刀切碎'iKo\!D
5.烤箱預熱至160度C