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印式番茄蛋

材料：4@ bvq,N$?#D:f7D
雞蛋-------------5個
h"a&[CQs} 花椰菜-----------數顆 _-o"Y @Pk8h
聖女番茄---------數顆

oSQti 水---------------1鍋f3v8|H1iy
Q@ gr%^^1^@
醬料：*RB4c)|QI#R}
大紅番茄---------1個(q-h*E!a3L'x
紅辣椒-----------7條5s
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朝天椒-----------適量（個人辣度）3f#nj6\!E*R&k"MN%a
蒜頭-------------6粒
!i/A qGlLu8P [;fr 紅蔥頭-----------6粒
,u#M-Z/dR-v 鹽、糖-----------少許
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步驟：
7]n{9Tz R 1.番茄切數片；紅辣椒、朝天椒切段。蒜頭、紅蔥頭切半備用。
-x#x&} ? HID 2.起油鍋，將番茄煎至軟化，撈起，置於一旁。
i;qK7_:]:sV!k 3.另起油鍋，同樣將辣椒、朝天椒、蒜頭、紅蔥頭爆香，撈起置於一旁。C0D V(XX
4.將上述所有材料放入食物攪拌器內。加入少許鹽、糖調味料，打碎即可。${ Z(aF2^iL
5.煮白煮蛋，待涼去殼對半切（也可用縫衣線切割），鋪在醬料上。uNq|A2s Z/Gx
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7WwnF#E"_+r^ 6.再加上小番茄、花椰菜盤飾即可。
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小叮嚀：\r@Y/yV
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要挑選又大又紅、全熟番茄，滋味才能完全釋放，這是一道簡單速成又幾乎萬無一失的料理，有番茄的甜味，又帶點刺激的辣味，很適合夏天食用。如果沒有食物攪拌器，也可以使用印尼用石缽，把素材慢慢搗成醬料。