查看完整版本: 印式沙拉(加多加多GADOGADO)

chembioorg 2009-4-6 08:50

印式沙拉(加多加多GADOGADO)

[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_1.jpg[/img]C"J2n:@#M!E ]tk
1myI [K Lx
材料:
(\p"XmH"S)t
6_7Rlk9s(r3^ [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_8.jpg[/img]T1^xED e.TpB

%}%kh(e5Mx l0p 小黃瓜--------1條v3U? A9s(?;AUJ
高麗菜--------數葉
9K*C*V-Yj&k)om:Oe 紅蘿蔔--------半條&o/D|/t*~Z{4_1Z
花椰菜--------8朵6S N@6rc b6~
玉米筍--------5條 xLYLm)w3z
秋葵----------數枝/` wt0P%ax!M2bk
四季豆--------10條
r'}]4} JZB 紅黃椒--------半顆
t7}H|0cHXh 地瓜葉----適量M-{a2]2W1k0s_]9{
小馬鈴薯--3顆,ydR2}|o4Dv,Il
鹽--------少許
HS9{:f { h;Fqu\ 水--------1鍋
g0hX MHNhu,\7u 橄欖油---1小匙
Y2i,h'}+tW/pu 5{C8D,W/RG*N
醬料:2~%}Qlll6A^o(v-^-D
花生醬-------3大匙Ec1u9H0Y[.i;`
鹽-----------少許Dk/z*O(v-v6V _K:nL E
水-----------少許g"H2H| kt U_&r
cvG!|9@d CO"J
步驟:7\n:Avg ~5azd#Yx
1.一鍋水煮至沸騰,加入少許鹽及一匙橄欖油。
O e"u'JF 2.陸續放入素材。
U4w'f#nY a#d'~ 3.紅蘿蔔、小黃瓜、紅黃椒皆切成長條狀,入鍋汆燙,燙熟撈起。
by,P$[)t A 4.花椰菜、玉米筍、秋葵、地瓜葉與高麗菜也陸續下鍋燙,菜葉類熟得很快,燙一下就可起鍋。JX"[S%pG
-Rx&F&v^Z~H8]
point:
#EA vN*o+D&G.x 小馬鈴薯比較不容易熟透,先對半切開下鍋煮。 Ag G X:X[8[

1}7jdc{ Tips:"VRo8{'YnfU
如果擔心地瓜葉變黑,可淋上數滴檸檬汁。V%kI.p1U `
醬料:罐裝花生醬(有無顆粒均可),徐徐加入冷開水,再加入少許鹽調味即可。
9?W aD}XOnC
Y,DBVz8G 小叮嚀: B \$@QV(^z{k
這次示範簡版印式「加多加多」做法,是印尼人很常吃的家常菜,冷吃反而更好吃,素材可自行調配,基本上是蔬菜就可以,不需太拘束,醬料可在家製作簡易版,也可以到量販店購買現成的「加多加多專用醬」,只要加水調勻就可。WZYa2D6a4Ri
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2333/f_77912_7.jpg[/img]
頁: [1]
查看完整版本: 印式沙拉(加多加多GADOGADO)