查看完整版本: 十香如意菜

十香如意菜

主材料： \vL(wf'e
黃豆芽500g、金針、筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲1碗、香菇絲1碗、酸菜絲、芹菜絲、豆包絲適量、豆乾絲1碗、香油、鹽
G7m;^6by8b#_ P7H @Q~TZMlb
作法：
"T2E4??2[.A 1. 乾鍋中小火焙乾黃豆芽(去尾) (約20分鐘)，再加少許油煸乾微焦，加少許鹽撈出備用。
6}[4P3i2wP;V
p:q+RB_)x 2. 用少少的油入紅蘿蔔絲炒至5、6分熟，再加入木耳絲一同炒乾，加少許鹽調味，撈出備用。
OLWb3\.JTu
q*~/z
B [.S(e:O
L-L 3. 芹菜絲入鍋略炒，先下鹽巴出水馬上再加入豆包絲(油豆腐切絲)一同炒乾，撈出備用。
%O"q]2d/jO/UD V|;fmNC
4. 豆乾、金針、筍絲、香菇絲、酸菜絲分別焙乾備用。
A2|-L'SIIR
Wl9Pv6F P+G+} 5. 將所有材料待涼後放入盆中，加入北港白麻油拌勻冷藏即完成此道料理(約可保存1~2星期)。