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妙計錦囊

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做法及步驟KU3[B
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·原　　料:DH8zwNAC
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1、豬肉剁末，加入蔥碎、鹽、味精攪成餡。
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2、大白菜葉五張。
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(P$Os;Mwta(ox 3、銀耳適量，泡發開。G;W%A&b&s4tK
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4、豌豆適量（先煮軟最好）。?KC5b1~Y#U

mc-r~,Q8\^ 5、枸杞十粒。
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D4~K{T*`"Y 6、青蒜苗一棵。 WV4X,Tzs,u@cw

!Tmv4_#x4W 7、澱粉一大匙，加水調成芡汁。9wZ|)L"Q%x-{)X/@

nium5B$lC 8、海米適量。)d'lG?/I ViZ
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T:k ·操　　作:z Nc:bVZ

b;s:K)gL+YL-u 1、將菜葉和蒜葉在沸水中焯一下，撈起待用。
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2、將部分銀耳切碎；蒜苗葉對剖撕成兩半；海米切小粒。7e"]o0lYz,g

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3、把銀耳和海米摻和到肉餡裡拌勻。
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I5M u 4、用一張菜葉鋪在手心上，放上肉餡，再放上豌豆。
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5、把菜葉團合起來，用一根蒜苗葉在囊的中上部紮結，再撕下一塊銀耳放在頂端的中心，再放兩粒枸杞。
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(v ts(t~%fq"d 6、包完後放盤裡，上蒸鍋隔水蒸八分鐘。
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7、鍋中放兩湯匙水，燒沸後將澱粉汁倒進鍋中調成玻璃芡。
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8、將芡汁均勻地淋在錦囊上即成。!| C#r%| VfAS
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