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蝦皮炒蘿蔔絲(一)

【材　 料】 M$_!b3r)w

(Z(LvC9Y7?] 白蘿蔔 600公克
h;h"P*_RQad4eg 蒜末 10公克
uIEpSI 蝦皮 20公克 @)o8lsS^#E1m&b+r
高湯 150㏄
8`UXwc 蔥末 10公克 3mWrL%[9ov"A
【調 味 料】 -hncl.S4{iP7I

,cn#FldP 鹽 1/4茶匙 P2R0Jn/?3WoO%k"TR
雞粉 1/4茶匙 4B^6Q DcR,Y
糖 少許
_b| q~1^` 胡椒粉 少許 {\K!zT;q3p|;b

+n}r^i9PI/o 【做　 法】
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1.白蘿蔔洗淨，去皮後切絲。0_`V.}4HuALC.I U ]

B i$GF0Kl 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
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3.於作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後，倒入高湯，並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後，打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:23 編輯 [/i]]