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山藥雞絲

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk149-033a.jpg[/img]
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M7OU]5r(f-v 【材　 料】
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nHm,t2wT 山藥 150公克
1]a.@y0?^_ 雞胸肉 40公克 o7Ki s|1w.V
蔥花 10公克 AO7v,XLd]T'R
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【調 味 料】 3o;D)uN1o'd3M+X
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)d;y@ei [*]3x 辣油 1大匙 3Ly"Z lB's,{#F
蠔油 1大匙 )p-z1Le-TBO
涼開水 1大匙
/{-ABEcX 細砂糖 1/2小匙
x_7mRG.Z SO@ .uK'|T@'DI1f+Z
【做　 法】
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2]^bd#y!p5g!i$q 1.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲備用。Tj Qk ^ v6]#?
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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。