查看完整版本: 美式雞肉卷

美式雞肉卷

《材料》
$m-e2e2R+BkU h5p         材料：美國棒棒腿2支、莎莎醬100g、美乃滋20g、生菜絲50g、地瓜粉30g、墨西哥玉米餅2張　
7^3h"y TO(\&y
*]-{2}rbQ         調味料：黃芥末30g、鹽5g、黑胡椒粒5g、白胡椒粒5g、百里香5g、迷迭香5g、白酒50cc、月桂葉2片、鹽適量  
L|X`#aQ?] N[O*Wp r$O1@I
  《做法》R-{_
R)v\8U
        1.美國棒棒腿修清去骨成雞腿肉排後，至入醃漬料中，醃漬2天備用。
Ik:k Qsu "v#fAqY
        2.將美國棒棒腿取出後，沾上地瓜粉，以中油溫炸至熟，再以高油溫炸至酥瀝乾油漬備用。I.|,@U6Y3\N
QP;Xjl
        3.利用平底鍋，乾煎墨西哥玉米餅至熱，抹上一層美乃滋，放上適量生菜絲，再淋上一大匙莎莎醬，將以炸好之雞腿排切成條狀放入，捲起墨西哥玉米餅成為筒狀，即可食用。