查看完整版本: 翡翠海鮮羹

翡翠海鮮羹

[indent][img]http://mag.udn.com/magimages/19/PROJ_ARTICLE/211_1404/f_180652_1.JPG[/img]p-D
P%H1c
d"o

ZOWI$h5I-c*S;b 材料：青江菜2棵、蝦仁約10個、花枝1隻、盒裝豆腐1個、磨菇約10 個、雞蛋2個
Z(y](c~4wB] |$EQ(DO+w6bSU

w!X~d\7nc&K(^ 調味料：鹽約2小匙、太白粉約5大匙、香油少許、白胡椒粉少許
xN{7ihH 2a.oG!F+C*U9s
-W#`kya(x;Q1PF'Z
作法：'G-C/p!Cm,RXd
1.青江菜洗淨切碎備用，蝦仁花枝磨菇及豆腐切丁備用，雞蛋打散備用。 ,~.VNlG1q%Poor/r\M

K7?(L5Y8z^,{9F 2.鍋中煮開1000cc的熱水，放入豆腐、磨菇及蝦仁、花枝，小火煮開。
C$~g#kwK4JR1U qo-HeBB_`
3.放入青江菜後，以太白粉水勾芡，加鹽調味後，再打入蛋花。 ;B^]#Bv ^J$X
'a,MSd.m
4.起鍋時，灑少許香油及白胡椒粉即可。 Zg2h/a(hMs!R
)?wE#n T6E

u5N)zu%B],KV5p TIPS：食材切丁的大小要一致，才容易入口；青江菜最後再放，可以保持鮮綠，勾芡後再調味、打蛋花，順序不要弄錯。
.dI)ZuY uNS} [/indent]