查看完整版本: 紫蘇烏魚子〔已檢〕

紫蘇烏魚子〔已檢〕

[indent][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108795_1.jpg[/img]}(CMq3n:h2p
#F%|{ F\*Zp,T
材料：烏魚子、白蘿蔔、大蒜、紫蘇 P9oM7y9j/P-d]

1b8Ob6y G&t'F 做法：
A)jTY:@ l -PN&@[F\U.o
1.蘿蔔去皮，切薄片，再切細絲，泡水去辛辣。
y;])y&o2oBS $u/k-ZV_x1f _
2.去膜的烏魚子斜切0.7公分薄片，大蒜斜切薄片。
R!e*yl-dE
BmUf+~ 3.1片紫蘇葉墊底，上置1小撮稍稍擰乾的蘿蔔絲，再放上1片烏魚子，最後點綴1片大蒜片，完成。
K%~?}:Jsd5[ &H8Hal#Go!L)Yk/V
[img]http://mag.udn.com//magimages/41/PROJ_ARTICLE/348_3228/f_108795_2.jpg[/img]|0V!@RAT5[\-K%C
R$jS l T

H&n8Nog6qQ 試吃心得：
e*JJ9o'C
U2a _n ?oE]2JL
吃的時候，要從紫蘇葉拿起，包捲蘿蔔絲、烏魚子、蒜片，一口咬下，4種滋味分次傳遞入口腔，紫蘇清、蘿蔔脆、蒜片香，久久繚繞不去的還是烏魚子的甘鹹腴美，香氣彷彿黏在口齒之間，果然，簡單原味就是最美。
.Y;~;mPS"sr8}O [/indent]
CD1{#x!Y0v
7t)Gu~v [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 [/i]]