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香烤玉米布蕾

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f$IR r2s-L `0YbG [b]食材：[/b]4wlEA(g J,Y,H
蛋黃2顆、全蛋3顆、砂糖94克、全脂鮮奶235克、動物性鮮奶油235克、玉米粒少許 rSfd'^:h/f

t C$S?z-\S [b]步驟：[/b]
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1.將蛋黃、全蛋與砂糖攪拌均勻。
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2v |$bVK#c0^k 2.倒入煮沸的牛奶，記得要一直攪拌，讓砂糖散開。
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3.再加入鮮奶油，拌勻並過篩，濾掉雜質讓成品口感更滑順。
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]e5\ p}:luI o'z 4.取兩杯，加入少許玉米粒，再注入過完篩的料至7分滿。 VN |U&Au

|9K xtI,oi K P&xR2\2C 5.放入150度烤箱，記得在烤盤加入少許的水，烤約35分鐘。 G,PlN]9S aeh3}J^
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6.烤完冷卻後再放入冰箱冷藏2小時，取出灑上細砂糖即完成。 '~'g:`$M'Sj#H6`e$]A

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|.xw1oQ4Rcn+[Z [b]U撇步：[/b]
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1.烤布蕾一定用蒸烤的方式，口感才會好。 ;t*GgqE:L
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2.想要香氣更好，可加入香草莢一起烤，另外也可加入橘子或其他水果添香氣。
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