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雪菜肉末

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KNX @ x$y~f,` 首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感）
G1\x5Fa/v@ 辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。~ aCg'[g'zp

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8xKg e0MS} 調味料方面醬油、黑醋、米酒。hXqwd"O

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紅糖也要準備一下。
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0y P$t6m*i~l 雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。O%l*Y0X!l#C9q
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首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻炒。
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`/m$vy:maR 炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。5[
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先把肉拿出來放旁邊備用。
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接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。"m!^
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S+Y/A5~rS 把雪菜放入。F6Z c;k \!?{
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翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。W!I@'mbAp
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然後把肉末放下去一起翻炒。}j2e6F4B9b2M7x
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d p!wH4w*w 等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。0v[H[`

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如何，看起來有沒有很下飯啊^^
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