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草莓忌廉果凍

草莓忌廉果凍8g+Ot"W-|O
材料
en0zhKLT AU 草莓 250 克{?$id!u,|vy
魚膠粉  1 湯匙
D;E7T,c8V&W 大菜絲  10 克
%d~A'N4deT/Mq6g_ 砂糖  100 克EJY6Hhk8c2E$X8}
檸檬汁  2 湯匙
5h%xI"~ql$x vh A 牛奶  100 亳升
#B8|}qCp 忌廉  200 亳升 m?W;Kd_ n7?o
　
ZP-VLsU#T(? 用具
lcIA+C~GL 7吋 x 7吋方型盛盆1_OB3|Zl
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製作過程 3pa3L_4O3K/frC U]]
1.  大菜絲浸軟，剪段，草莓去蒂，洗淨，分切兩對半，備用。
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$k%d_s"^NH5_h 2.  魚膠粉放入碗中加 1/4杯水調勻，座上熱水拌至溶化。煮滾500cc水，加入大菜絲煮至溶化，放入砂糖煮至溶，再加入魚膠粉拌勻，取起1杯備用。
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3.  其餘的魚膠大菜水加入牛奶、忌廉 拌勻，用篩過瀘未溶的大菜絲後，倒入方型盤內，雪至凝固後排上草莓。
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4.  將已盛起的大菜魚膠水加入檸檬汁拌勻，淋上草莓面，放入雪櫃雪凍，切件供食。 my"\{
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小貼士 zH5|6h9_
1.  後放的1杯魚膠水要保持熱水座著不斷攪拌，不使其凝固，檸檬汁可隨意加減。