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藍起司培根菠菜沙拉

◎材料（一人份）   
"K3oBFI&x.t/\ 1. 菠菜 適量
q6|@b:w"b%^ 2. 小蕃茄 數粒
os~xyXO} 3. 培根 1∼2片
8j)FC,^2L!p(i8@\m 4. Gorgonzola藍紋起司 40克
M-q(R3_~t%e-NW)M 5. 特級初搾橄欖油 1大匙 C#r"KR]y
6. 蘋果醋 1小匙 ,o,o,zI!k3KW
7. 鳳梨果醬 1小匙
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8. 現磨黑胡椒 少許 FKW2d C0tn3Nf

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ye+~ rQ ◎做法
*eNGq;s0g#C ? 1. 菠菜洗淨、瀝乾，撕成適於入口的大小。蕃茄洗淨、切半。盛於沙拉缽中。 hX1vcAO R x,D
2. 培根切碎，置於不放油的平底鍋中，小火煎至金黃酥脆狀態；充分瀝去油脂，灑於沙拉上。
.yr4qu,k/OjO1w 3. Gorgonzola藍紋起司切小塊，置於小鍋中小火加熱，一面攪拌、一面待起司融化成液狀，隨即離火。
;|k\GG ^y 4. 於融化的起司中加入橄欖油，充分攪打均勻，再依序加入鳳梨醬、蘋果醋、黑胡椒，拌勻。 |#[UX4L1^G_7q
5. 將調好的醬汁淋於沙拉上，即可享用。 !p4M+@0Ev{e~,n
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◎訣竅
"R/ec d:UT` 1. 若手邊沒有鳳梨果醬，可用帶點微甜微酸的柑橘類果醬、或是韓國柚子醬取代。
Gc:ZHd0Zl 2. 也可嘗試使用不同的藍紋起司，會有另一重不同風味。