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淇淋米蘇

【材　 料】 5P
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:EfAK(a.` 香草海綿蛋糕 10片
aq+T#q-` 咖啡酒糖液 適量
uy$d4P8c 乳酪慕斯餡 1174公克 ,M6SzK,TzQ
低脂鮮奶油 500公克 OwX+W{YI6Rl
彩色巧克力 適量
"{DeAv 小圓形慕斯模 10個 V }3s Z&D

f9Ly1PXsQ5^6^ 【做　 法】 *b6SqAM
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1.在香草海綿蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液後，分別放入小圓形慕斯模底。Q&_?Pxtq^

a^l[a?K8i 2.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，分別擠入作法1的小圓形慕斯模中，至與模口齊平，即放入冷凍室中冷凍約1小時。
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e"F&@~s o],k 3.自冷庫室中取出作法3，以火槍脫模器將材料脫出模圈。
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*m(M!y!q(TZ 4.低脂鮮奶油以球狀拌打器打發並打至變硬後，裝入擠花袋內，以如霜淇淋的花紋擠在作法3的表面，再撒上些少許彩色巧克力即完成。