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阿華田5穀雲呢拿燉蛋慕絲餅

[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FTACE0AFF441A0660Dl.jpg[/img] {)caF-Ec yu1?]GV
材料及份量:
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YL,H 餅底：
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cA(~-x| 消化餅乾碎 60克P'`$U(Ec?
牛油溶液 25克6wm*ZFHI

#t2`%VLtdY 法式燉蛋餡料：
O Q2l-wV0i"U-N1t
Qn 全蛋 40克
#C1BEv Y-[g
N xG 蛋黃 32克
2l3a_*dB 淡忌廉 140克
,[9P(Y)oz6r5H$~\"K 砂糖 14克Y5j%~N#H:Yv/|Cb
雲呢拿香油 適量
l;p%Lz5RS m 阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品 2包nu.yw};Eu@
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雲呢拿慕絲餡料：
^s*KB#o A(L.S 牛奶 80克a~e|~gCg2i
蛋黃 40克N
fK U#B1Tgph
砂糖 60克
9UXk _[` 淡忌廉 330克)ocn5@ tI0j$^
雲呢拿香油 適量
e];WGGAZ2Z!h%t 魚膠片 4片
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yzMn6w'q'V 製法:cN#m*B J
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餅底製法：
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i&O:Xr6[ 1. 消化餅乾碎與牛油溶液混合，平鋪於餅模內。|XE:OF+f;{H
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法式燉蛋製法：
+sn2d x*rlGK 1. 預熱焗爐至攝氏180度。
\g PX8s4V 2. 蛋加砂糖拌勻。
BU pjy`&\8pGRG 3. 加入淡忌廉、雲呢拿香油及阿華田5穀即飲麥芽穀類飲品拌勻。
tWOet}S 4. 放入焗爐以攝氏180度焗15分鐘出爐備用。
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N;W"d*Ur4[3d+B4@m 雲呢拿慕絲製法：
X!Gr~6Y%`CL~ 1. 把牛奶加熱。
aJN7EC7r 2. 將蛋黃加砂糖打至奶白色。
Chd,XMW%X4E%S 3. 將步驟(2)加入步驟(1)持續拌勻，再用慢火煮至杰身。
YT.P-Si7VAv 4. 將魚膠浸軟備用。_r~]-`HP,e
5. 加入浸軟的魚膠拌勻，放涼待用。'{)m.}P*Kt{5HK)a
6. 淡忌廉打至七成起。+ylP]FLoG;A7kW0~
7. 最後將淡忌廉、雲呢拿香油分數次加入蛋黃漿拌勻。|4Q)z9S{
8. 倒入餅模內，放入雪櫃冷藏大約半小時至凝固即成。+}:E%nz/E.hD!G
[img]http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/2/0000FS1CFA735267D84A5Cl.jpg[/img]