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莲子百合红豆沙

莲子百合红豆沙
*gg4L_IE2t1u1Qq 　　　　材料： 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G m$|,x'E_%z7oZ
　　　　
F1_*wL0B/d2L 　　　　做法： ZP_}8h1ZMg]z
　　　　1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 0t{"~LaA-B
　　　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；
'@'U Sf D$f 　　　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； {)M|6S~
　　　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 9LC0s(F/]#d
　　　　
.X4ko u(Ct 　　　　注意： R0I+f4f3rDeG(j*}
　　　　1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 2Sk(]D#Bafa
　　　　2、陈皮不要用太多，但要用好的。
#V:_ p|k(^;T$?s 　　　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出來太少豆，红豆汤就可以稀一點。 Q6Rc^5NE(l*a(OO
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　　　　4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
s3|y2D#?y)vC 　　　　5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。