查看完整版本: 奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy03-128.JPG[/img]$HO`#s4kk7L4oQ

~(Lam8x/ST7b v
Uk9T c%|,UfQ-M 【材　料】
eaKA_
大明蝦        3尾
4hB$|/r'T p1j,t 小蝦子        數尾+|;L1hia-|
番紅花        少許
[eeR"??h 白酒        適量
&y
R'TP+[P} 馬自拉起司        適量
L O9Fc[7A 鮮奶油        適量
B7dsDC U#KcT;z 蒜泥        少許
[\YSp)\ 鹽        少許 b%Ac@!R(n
胡椒        少許;Z*pts6Et(`
1o3I2UH]A
【做　法】n x7x5q`1R
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。[r|:}5lm%y,P{
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。:eo!I*Q!~d5B0z
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。