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脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
l/_#jj Hv 材料： 鮮蝦肉 300克
l1he1F;[o 紅椒粒 5克
\6W(C7v!t }&V&e:\d 蒜茸 5克&XA6P![PO(Y
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鹽 約1/4茶匙E_
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粟粉 75克
msf3zE"Y Rg@ 蜜瓜荳奶 250毫升W:b.ke3W_S#? Y
牛油 40克  gZx!eBhb
椰汁 50毫升r^9p5l5DXbZ,RD
花奶 140毫升
sJ)Q;s edIV3]R.m 砂糖 120克
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{!T j;x 清水 300克
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0_V f%[,K.zA#a-G3EB 1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。$f6K'`4I~
2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。U9TFXa'V.RX)P'A
炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。