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脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁m E I9E4x?
材料： 鮮蝦肉 300克
U4zf2jK+} ? 紅椒粒 5克
#m2a'jib-fet 蒜茸 5克
g ?o6|:P:C 鹽 約1/4茶匙
nP?S*Z,D(S)F4z 粟粉 75克
&H d9w `B7L'l3H 蜜瓜荳奶 250毫升'Q8k/za?0t ^
牛油 40克  
6b3?|#qP-{%X+i.K 椰汁 50毫升g*WJg(g [&I&Zag)Pg
花奶 140毫升y*E2\u5c
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砂糖 120克6gY'u%}%_m.U5V
清水 300克 TGI{"`w5fJ
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。iT(m#J!V@
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2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。
uY&yZ3k&`bF/|kE#] 炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。