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覆盆子之戀

覆盆子之戀_`1Z~9z/s
[color=DarkOrchid] 【材　 料】 Cmk;E)z%v

p3GY!fK N g 奶油 240公克 JqT;Wo` j^V
糖粉 130公克
;Q'q;ZXnJ5B4p 蛋黃 75公克 '@^B#l"C|,h
低筋麵粉 450公克 9}s%UWP
香草水 10公克 w?Yk/Xmk }
杏仁粉 50公克 9B!rN#NTLcA"r
白芝麻 20公克
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t{-dz!j 覆盆子果醬 適量 G1R"j*_4E&o:_5D0^
裝飾用糖粉 適量 [/color]
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],]9?/f V]L [color=DarkOrange]【做　 法】
5T&l$j'Fc p 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。I8U Vxw
2.蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
Ic;Vh h+_ 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、香草水、白芝麻於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。*\UtN4b9g
4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮，再使用心形模器壓出60片的心形麵皮，取其中30片再使用比前述略小的心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。8@/M0lYrF
5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘取出。
0z1k-n(Eo 6.取1片空心心形餅乾放置在大片的心形餅乾上面，撒上糖粉作為裝飾後，再於餅乾心形空心處填入覆盆子果醬，以此作法將剩餘的餅乾完成即可。 #gpl7NC$L;KU6s9e
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[/color][color=Red]【備　註】 /Ley.X]9ts}6]
烘焙火力：上火170℃、下火140℃(|]-D-Y&N%PI(}#s@
烘焙時間：20分鐘4l\Il.\'B9a
數量：30片（每個約30公克） [/color]