查看完整版本: 柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕

123ll 2009-4-19 15:03

柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕

[color=Orange]柳橙優格布丁∼＊[/color]0E%o*Os R
[color=DarkOrange]【材　 料】
M~ d6I)l7~6l us5_~lKs2u
柳橙汁　　200公克,n*suD`X&L${ ?`
細砂糖　　60公克r!a ^ \5Zz&dUJ:[
吉利丁片　　8公克JO-]k%qY5S#i vu'f-F
原味優格　　140公克 l+o+lK[#j9pt jo a/^T
動物性鮮奶油　　400公克
m`4V H!Q"\%x7G3{;S 橙酒　　少許[/color]
;hKHL J'T Hm-a3h *de:}2wv+y,htJh

'SO3x}e0z]
4o7Ag/Ly!o` c? [color=Magenta]【做　 法】2r0V?g0Bi j+j
p ~dtB1Q]9D
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
,PW Z.^;A)S5O 2.取材料C的動物性鮮奶油打發至呈乳白色，加入原味優格拌勻備用。
n rkf5{jlc 3.所有材料A以中小火煮至約70℃後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，沖入作法2中拌勻，再加入材料D拌勻，以細篩網過濾出柳橙優格布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
AD(Dg0].~)d M,w 4.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至柳橙優格布丁液凝固即可。[/color]
H!C~$p? w !h-? dB'v-\+iirT
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:59 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 柳橙優格布丁∼＊〔已檢〕