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楓糖布丁〔已檢〕

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)_A&?8S_DaY:FHG0_ 【材　 料】OR1[KF
A.動物性鮮奶油 400公克`8nv(@-N3x8F
楓糖漿 160公克$wBjsm
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B.全蛋 3顆1X}Gx'm8| v|#\c
蛋黃 2顆7ekD!H9s,A"Lh"T

w`"`5Em:xn c.楓糖漿 適量b!L\4W0B^l0\
動物性鮮奶油 少許3Ay~JZY1^f
薄荷葉 少許{-~bf#c;Qf8o FYY0B

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【做　 法】
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V!E4M4mM 1.所有材料B拌勻備用。 {:H;Q2A5P
2.所有材料A拌勻，倒入作法1的材料拌勻後以細篩網過濾出楓糖布丁液，倒入模型中以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
{VB!tuv/V 3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至楓糖布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏。$kH2PBe@/B
4.食用前可在布丁上淋上適量楓糖漿，並滴下幾滴動物性鮮奶油勾出圖案，擺上薄荷葉裝飾即可。[/indent][GI?_n
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 [/i]]