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苦甜布朗尼〔已檢〕

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg39-050.jpg[/img]
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;ReT&i!Q7V2up3j 【材　 料】
;h3k`l}8`s6M8n#WC 低筋麵粉 400公克
4`N'yD(?#d/j&P8{ 杏仁粉 100公克
)Q%uG!u6kt@^F 可可粉 50公克
/c#oY {,D2VwZz 糖粉 400公克 x*VT0G
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全蛋 500公克 Mj"[ rf?j(HN
奶油 300公克 `s%aA5Sh/Rl
鹽 5公克 |Z2?w{@X
苦甜巧克力 200公克
hYtk{F/cM-Z5vP)w 烤熟核桃 150公克
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JN8Y4Fv r 【做　 法】
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。^A$s7ZH$Tj
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2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。Xk Dx-E

1T.T,E.a^ W:G+M 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。Ghs*@/Tg)\'jZQ
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4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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#E6X4W;Ku| 5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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rib0L^{R(a 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。
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【備　註】T
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份量：650g水果條×3條
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]