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苦甜布朗尼〔已檢〕

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*tG'j9U-L4E^~[ 【材　 料】
8j[ n[(@1R 低筋麵粉 400公克 0|/xb KM(F
杏仁粉 100公克 o t U!u,I)jY
可可粉 50公克
L,r f3DXs'HK 糖粉 400公克
Y&f#],]?w,L 全蛋 500公克 9\L$k#DM-YL:y
奶油 300公克 )m:e)o|i0o*D
鹽 5公克
C4Js;I4z#Vl 苦甜巧克力 200公克

~sv9]`5W 烤熟核桃 150公克 c*d'P(B'E HR6H
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9{"|xW"~^ 【做　 法】4D ?.xIU ?4SK1qV

[a W3P2m[+d 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。oV"E/BO)c:v-M
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2.低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉一起混合過篩備用。
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p'zn!H'SB 3.苦甜巧克力切碎隔水加熱至融化後保溫備用。
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-PM5@!ir^ yd 4.將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的融化巧克力與烤熟核桃攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。,}!f \_$pv.?

P0zg1GA 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約40分鐘後取出脫模即可。
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【備　註】Z)X8Cl@1xS/c
份量：650g水果條×3條
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|E%?9J5|1YM/BM [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:20 編輯 [/i]]