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俄羅斯羅宋湯

[indent]8人份
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SO q#IK$Z([2g1R 材料：!D8ht2fn+H V&@ TDR7r
高麗菜﹣1/2個
,|+C3ZYgkpL 紅蘿蔔﹣1個A8j}BV#M|
洋蔥﹣1個Af*~L7S
巴西利﹣3束&Y.}1}eB1RA#f
蒔蘿﹣少許
8r*uCt8ya)x[ H 番茄﹣6個 d`.et
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甜菜根﹣600g
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J"r1tc0w{ 牛油﹣60gfYm`M(G
蔬菜高湯﹣1.5公升"GH+\ St+n2vZ[
糖﹣2大匙
4y [ j'`,B2v 鹽﹣少許 al4MA&^Auyh
檸檬汁﹣2湯匙9y-S1Pi"CO
紅葡萄酒醋﹣30c.c.
ru,Buv-iI&i+o E 酸奶﹣120c.c.ka4|v?ic
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作法：+d Q`*o e$j[q#Z2i

?S~'ou-a 1.將洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜與甜菜根洗淨切塊，番茄去皮切丁，巴西利與蒔蘿切碎備用。b-Q wL(D
2.在大鍋子中加入牛油，將洋蔥炒香，然後加入紅蘿蔔丁，炒約5分鐘，然後加入高麗菜、甜菜根與番茄丁，加入高湯與糖，煮沸後慢火煮1個小時。7?
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3.在食用前加入紅葡萄酒醋與檸檬汁，再煮沸，用鹽調味，撒上巴西利、蒔蘿即可。;c:d{bB"x9R
4.可加上一點酸奶一同食用。~v5X8Qm0{S!AguqEP

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