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南瓜芝士派

[indent]派皮材料：
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g(R"eky r.I3a3{ 壓碎的奶油餅乾(cookie)﹣1 杯3u,u&nCSk'l Ns
奶油﹣65g,yS"c$k u_P

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餡料：S0I t|/T/p'SL
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奶油芝士﹣400g
`^!nvFc{3n 糖﹣100gJ~ou:t8K9h
蛋﹣2個
IX$z%r%{X 麵粉﹣1湯匙
q)e"A2Yu6b 豆蔻粉﹣少許
#?mmaG^:C(H9s 南瓜泥﹣150g
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作法：ywm0Li6O!_"a
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將壓碎的奶油餅乾與奶油混合，拌勻，用湯匙平均壓在烤盤底部，使用的烤盤要用可脫底的那種，然後放進冰箱備用。5Ju]W9se9m
將奶油芝士隔水加熱，使其軟化，將軟化後的奶油芝士，加入糖，用電動打蛋機或食物調理機打勻，然後一個一個的加入蛋，一起打勻，最後加入麵粉，再打勻後拌入南瓜泥。]{"GR,b]+H m1M
將拌勻好的餡料倒入烤模中，預熱烤箱攝氏180度，隔水烤約60分鐘。
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&k Iwy.@z 南瓜泥可買罐頭製品，也可以用新鮮南瓜，蒸熟後去籽，把瓜肉挖出壓成泥狀。烤的時候可在派上蓋一張鋁泊紙，預防表面烤焦。G.]G8I[ v$Y
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