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少瓊 2006-7-14 14:30

蕃薯小丸子._.

材料
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番薯（橙或黃肉）……120克,可用南瓜代替番薯做餡
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糖……2湯匙 i V0si7o:f
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糯米粉……140克1jNj6v(u:x9~)o
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沸水……120毫升l$j"D*x~Wxje-Q

D+R~s[$a 椰絲……1/2杯2y OEv#d]Q
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(1)番薯去皮、洗淨及切件，隔水煮熟後，趁熱加入糖後壓爛。
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_ y(VhR (2)拌勻糯米粉及熱水，搓成軟滑的粉糰後，分成20份小粉糰。I-h c@c
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(3)用手把小粉糰握成窩，放入約大半茶匙的番薯餡，收口搓成粒狀。T#TH@|wb5@lb
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(4)放入滾水中煮至浮起，再煮2分鐘後，撈起瀝乾水分。3X wQcM"FY*P{

E @~|p} (5)將糯米球放進椰絲中滾動，拿出即可上碟
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朋友教我做的,易做好食^^
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