查看完整版本: 香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶

香 滑 雙 皮 奶(E.gf9j"g7F:y

s/iP1})o"oGU5V 香 滑 雙 皮 奶
7cP5iDm7Zy
']+MlN q&\ 材 料 ： )Q { Z7aU+N(C
鮮 奶 1 盒
G(D~Q/G hC7f@ 蛋 白 1 隻
S;F,A3fw"X 糖 1 湯 匙
1_&[7P"tF'P*^ j )G:FB T`.U}^!x
做 法 ：
7_%a9@%[6u 1. 牛 奶 加 糖 隔 水 燉 熱 後 攤 涼 ， 待 面 層 結 出 一 層 奶 皮 。 lUP2F:W I'j?t
2. 將 牛 奶 輕 輕 倒 出 ， 留 下 奶 皮 在 碗 底 。
*v LoyOWn B 3. 將 蛋 白 和 倒 出 的 牛 奶 拌 勻 ， 隔 水 燉 熟 ， 隨 即 沖 入 有 奶 皮 的 碗 內 。
e8t@XYp8K 4. 攤 涼 至 表 層 結 出 新 的 奶 皮 ， 即 可 食 用 。 TEcA+t*II
2iy'X&w0w1w9T]
P.S.:
!Q7CQ)p [2N\ 蛋 白 要 與 鮮 奶 徹 底 拌 勻 ， 蒸 燉 後 才 不 會 出 現 一 pat pat  的 情 況 。