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少瓊 2006-7-14 14:55

花生豬腳湯〔已檢〕

菜名: 花生豬腳湯nfH ~z8I3f*Z-b

:hb4W$\!vG#}5h*A4y 菜式分類: 湯
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p$\+k8x&rQ+ct/N 製法分類: 煲
8R|oh"V;z\ KLn ut O*s&g4`B
中/外: 中國菜'S ZDOOI;P/T)e3X
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤o @/l-_J+q@ I({
豬腳支
5k#CES`mec 紅棗 12個$I x1`4G wR/l
當歸 3錢:HAF&_r+G
丁香 1錢HAF(uv5Hcv
鹽
"z-m w `'QF$`l 少許
0N7o OAZ ~
G{9n A.[_,EVuVZu 醃料/調味:
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獻汁: m^GZ t1G ~GG
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 8~0M+m*q-AZ

$pO(MI#_\N\*[*H 2.豬腳入水川燙去F!S9?8W2CYS9i3a
浮末、洗淨。
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wK*c JI1u 3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.
f)q^3d)?NE-|V 同煮。 .V2o |8uM
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4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。
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}O!kT*u%n']|O-z 5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，m ft8Y.L2J.ktu
  待豬腳熟爛/kP'Z3z,s[P*w
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，~,~'gd R$i)])^R(A
節省時間。
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