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少瓊 2006-7-14 14:55

花生豬腳湯〔已檢〕

菜名: 花生豬腳湯
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[b:il|dYi 菜式分類: 湯0fk4Kn5a+[ZDZ(Qy
\E`;c$L7g.O
製法分類: 煲
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a$FQx9s/pv 中/外: 中國菜
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省份/國家: }M2UIbVy

Be Ja6qT 材料: 生花生半斤
K#? gW'xg0d,e7Q \b 豬腳支n\5m%~V1p8E,X
紅棗 12個
8C h8hQ!F 當歸 3錢
9o Nw(L'SbO/D]q3pj 丁香 1錢
.|lXA,mdv:V 鹽
n(M*uM9r"q.n){a 少許
:}.P$AP L l g+W
c Ma+F5@x 醃料/調味: 2@1?|1c)x}

6I4t9[|2g*v,\} 獻汁:
uab/eE+U&u"x
,t:au y A 製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 :U E"C(l*Hi R;R&\
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2.豬腳入水川燙去\2L1ZPgc3i
浮末、洗淨。
!E)M,Oyk~8b*J Vr O%h8wL1A4b&V E^"^
3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.F9`6ig gM-?Z0` J3q
同煮。 5q$}U;?b

W:i%g_TlHT 4.紅棗洗淨剝開去子，當歸、丁香用水沖淨。 zO3y8~$I*Pu

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5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，2Iy;pl/N:{q U x
  待豬腳熟爛/A#H&j4?3?)EfD
、 汁稠即可。Nxp)p8Y2m&P4?

7U[bM1s 竅門: 主治授乳期間，增加乳汁分泌 ，亦可將材料一併置入快鍋中熬煮，
Bgw2pHl!yR 節省時間。/X+s#j]{
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