少瓊 2006-7-14 14:55
花生豬腳湯〔已檢〕
菜名: 花生豬腳湯nfH~z8I3f*Z-b
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菜式分類: 湯
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製法分類: 煲
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中/外: 中國菜'SZDOOI;P/T)e3X
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省份/國家:
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材料: 生花生半斤o@/l-_J+q@ I({
豬腳支
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紅棗 12個$I
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當歸 3錢:HAF&_r+G
丁香 1錢HAF(uv5Hcv
鹽
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少許
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醃料/調味:
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獻汁: m^GZ t1G~GG
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製法: 1.花生洗淨泡軟、大火煮開轉小火熬。 8~0M+m*q-AZ
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2.豬腳入水川燙去F!S9?8W2CYS9i3a
浮末、洗淨。
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3.待作法 1.煮約七分熟時,丟入作法 2.
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同煮。 .V2o
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4.紅棗洗淨剝開去子,當歸、丁香用水沖淨。
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5.待豬腳約 8分熟時,丟入作法 4.同煮,m ft8Y.L2J.ktu
待豬腳熟爛/kP'Z3z,s[P*w
、 汁稠即可。
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竅門: 主治授乳期間,增加乳汁分泌 ,亦可將材料一併置入快鍋中熬煮,~,~'gd R$i)])^R(A
節省時間。
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