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沙嗲爆雞球

[indent]【材　 料】
&\l+e}9ni 雞腿 2支
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Q2{8k@ 洋蔥 80公克\&Lgwz-\L K6L|5Up
青椒 60公克&W1A8@KEw co
黃甜椒 40公克'h+V#g8q$u!STj
紅甜椒 40公克
m5c~S4vx 蒜末 5公克
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u;OeN2i j)t:M 【調 味 料】 ~8}s7k9GN:v9A }-Z~
牛頭牌原味沙茶醬 1.5大匙2YVXSz+jdn1u
牛頭牌鮮味雞晶 1大匙~[1\ZLMNQ
咖哩粉 1/3大匙Q0] NwE h]r
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【醃　 料】0bu)cB @
鹽 少許
nBhAf.Y3ZG/d VCy 糖 少許
,p0c7nj2]+I 米酒 1大匙 E8xv9^Q
淡醬油 1小匙cba9T#U @
太白粉 1大匙
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【做　 法】\ZP0? ^LbY`
1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。
4N*w[w3s0p0f2[ 2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。AY6f` bGz
3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。d!eK S a
4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。KuMMwWQd[
5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。
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