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巧克力蔓越莓蛋糕

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t*E0cr 【材　 料】
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&@I|9X$@K'S%fB 高筋麵粉 200公克 :B/jr_tZ%b
杏仁粉 50公克 M0v.H _*mj(}2N/p*n
可可粉 20公克 1Y0}(j4BuMy'R
糖粉 300公克
Qm-e3A2V]&F 泡打粉 3公克 4C5{0Rr1}
小蘇打 2公克 qp*B*Q'iHh!_
全蛋 250公克 X6q;JoK!HTC$va
奶油 250公克
+r7{w1GP| 牛奶 50公克 ;J2f OmQD
鹽 5公克 `O}5XB n&]c
蔓越莓乾 100公克 7|ZF gI6Um
蘭姆酒 30公克 zd[^ e"g6l
水滴形巧克力豆 100公克 !O`3U#k[7i
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【做　 法】
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"C)?,]-H3x Qo-F 1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。m9E(UF'A D
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2.高筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。#tkgp:C

DT1D2D.lB2h 3.蔓越莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
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4.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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5.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料和水滴形巧克力豆攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。 ]9a1}WT"W8D%u3z

n/e"t4H @c[!DR 6.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
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i b%TTa7[g 【備　註】 dwsT%i x4~
份量：650g水果條×3條 VLDk
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