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訐苔香肉卷

材 料:里肌肉片8~10片(約10~12兩)I Q$c}|3O
     海苔皮2~3張
$OBO'E2j1vYoB!n      太白粉少許.牙韱8~10根 C.S'CP;y"K"`
      海苔鬆(三島香鬆)少許$SZd;Eh!])m0t
調味料:醬油2~3大匙.冰糖2大匙.鹽適量.水1/2碗
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作 法:(dVn k o/Gp+N M1fB
1.先將每張海苔皮對剪成四張備用.
!kS'iH9['@fxu*m 2.每一片肉片抹上少許太白粉,鋪上海苔皮捲起, fOFfn%pV
  收口處插入一根牙韱,將多餘的牙韱剪掉.
nic*|:t(TCvO 3.將全部的肉卷捲好,平底鍋熱少許油,將肉卷放入8k.l%gN%c"|3l\
  煎至表面略為金黃,再把調味料一起加入燴煮,|V(NJ{!B
  煮至湯汁濃稠光亮即可熄火.oNdn(w;b{
4.待肉卷稍涼後對切排盤,淋上湯汁,撤上海苔鬆即可.
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,]!r.W;JO/c 媽媽經驗分享:
Fn8OP}F 這是一道很討小朋友喜愛的菜色,有烤肉的味道,也適合帶便當,
b0B'QH3pi*|#f)`Ai 但烹調時一定要選大里肌肉片,不能選用火鍋用的薄肉片,才能
{;]-t7F5mm 作出肉卷的厚實感~