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鐵板三鮮

[indent]【材　 料】
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d:\/q2^1U*? M 花枝片 100公克 9p1y*~5D%@9R
蝦仁 100公克
0lrH9`{[&T-dZ 海參片 100公克 "j1uY(r?L.pH
碗豆莢 30公克 (l+g*kp%[z4o fI
紅蘿蔔片 30公克 Zt"E'Af+i,[3fh,p
玉米筍 30公克
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k X 辣椒片 20公克
@ ]%E k.L!`L 蒜末 20公克 .T@3t*OB[
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沙拉油 2大匙 :XN e'lX}f
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【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
YEj_*w"m 雞精粉 1/2小匙
p(E$v `k ow 糖 1小匙 @I$phd%Eq9h"f*e
米酒 1大匙 i/_}kt\$Bb.M
白醋 1大匙
_0}F/l,E6vTZR 水 60cc 3B}ZU;R&s }-M
太白粉水 適量 (fx!GFF4w
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【做　 法】
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q;w,}.q7L P 1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。*wWIZ9V'dP.@'J
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可n0OH?*m'f ^

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