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辣味粟米魚塊〔已檢〕

辣味粟米魚塊*kiD`^7e
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材料#{/Fb6wz"A6j rt+D
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魚柳 450 克 [1 磅/12 兩] [切塊]，蛋白 1 隻 [打散]C%a4\,V$~hb

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醃料
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蠔油 2 茶匙，雞蛋 1 隻 [打散]
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芝麻油  1/2 茶匙，粟粉 3 湯匙
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芡汁 +~@]4f5f$we
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糖 1 茶匙7~mc'a+oq

kY/f@%o~ q 蒜蓉辣椒醬 1 湯匙
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水 125 毫升 [1/2 杯]|["f9idqqiR
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粟粉 2 茶匙，罐裝粟米蓉 6 湯匙{
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b"UbcJ 蠔油 2 茶匙
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)O3oZA K 做法1.  魚柳與醃料拌勻。7Sf ?\r+C
2.  將魚柳放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。   K!?i7c$w'e:BF
3.  燒熱1湯匙油，倒入芡汁，煮至熱透，離火後拌入蛋白，將芡汁淋於魚塊上。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:37 編輯 [/i]]