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楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋) :[V1V`#Kn
預備海棉蛋糕一塊!IVv]pT"^g9l%pN

ud T,}:jn'E:mX 其他材料:wb6v'If3I B
1)魚膠粉6g
7^-z'K1C1jJ 2)水25g
5@ U/uwI}Q 3)白蘭地1 teaspoon [:[ ]xCu [^br
4)西米50g (用凍水浸一晚)
PyG)L`-Gg 5)椰漿40g
2] lS'fI-mnaHi 6)芒果汁120g
n}xz)p;d 7)孰水25g
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m5v B8wx0c^ 8)巴巴來斯粉70gs"k8z$u"s8`+z8gj^R
9)甜忌廉125g (打起) AK sD;n&OsZ9?d^
10)沙田柚2-3片起肉
:ar0GY/\'`(A'I/w
x m)~5IR 做法:
GM"Gr;hc2Ze 1)西米盛起濾去水c-I0C5rh
2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins
(E7m%d2v;RJc/E6~ 3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水
j.|Ph6Al3CZ/j 4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻
J+D7n'p"@'y 5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻;[9o7P:w3|I~?
6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)OXSb2V jU:u
7)加甜忌廉拌勻
_J%` t sA 8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾 KL9`"N/G4u

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