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楊枝甘露蛋糕〔已檢〕

楊枝甘露蛋糕 (8吋)
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ICm{ f 預備海棉蛋糕一塊+i+R.yBy&{KN Pwkp
9W w(R {i_(ow
其他材料:!gc:}KJ
1)魚膠粉6g {y;{L/i hs
2)水25g%L%|!t'^"om"gvKW~
3)白蘭地1 teaspoon
1` gg ?f] 4)西米50g (用凍水浸一晚)'xjE(]X@6Z
5)椰漿40ge/dk!RMi+o
6)芒果汁120g
m#W`R.j$Y!S 7)孰水25g
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I_a 8)巴巴來斯粉70g
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bg-Y 9)甜忌廉125g (打起)
y%P4a1\}U 10)沙田柚2-3片起肉
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d,m9I6Tms 做法:G-IdCL(V?Z
1)西米盛起濾去水~_S|(Zz$j[0Dwb
2)煲滾熱水及熄火，放入西米焗20mins

SN8R4]Ds? `/L W 3)用篩盛起後用水喉沖一沖至透，再用食水沖嶉嶄嵺嶁，僪僤僮僠再盛起濾乾水
ko Ee$m2FJ1m7E 4)椰漿、芒果汁、沙田柚，西米倒入碗中拌勻
;q:w9_6A+@ 5)巴巴來斯粉70g加孰水25g拌勻
G(}#r1hy1aF"a 6)魚膠粉6g加水25g煮溶倒入(4)及(5)m)G5X3n/C0O3Ljs
7)加甜忌廉拌勻%j;Wz(}!J,i$V
8)倒入已放蛋糕面雪2-3小時後裝飾n.n h(G,\

:]$R/FiUc$h8_ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 [/i]]