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巧克力香蕉凍糕

材料： &mp(H,C)d8]kDRaw
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
rca;T#B&l                 咖啡粉 2 小匙 !e-Jd)HA~7uz/JQ
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
$h/GT&^zqyfD             香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） xHz)u/T?|
作法： ~N3I&rg0C
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
s h)~,p/tbNNM 1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 }*gk:}Ah
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 H+K!r*N^ _-V1` A
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 3\-y8E)xs*HM
3.將(1)加到(2)中拌勻。 )]-ew1BC^
4.取一長方形淺底烤盤，內鋪烤紙。
-L9g-e"qS:^"[*R 5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
(OH0N Z3_K ＊ 因模型很大而生料份量很少，所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
+u H?!o(\L6F ◎ 內餡 K*y$B.a%?
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 H f9XZi4\'~8]h2CSx
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻，使之均勻軟化。
Y!q*h7d#f&c'i;k(~%VB 3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 P0F,I)T#?WS
4.優格加到(3)中混勻。 .[ V:@&l:}R_%| r
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻，放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
t V$g*[(t!U8X9l/t&g ＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 )N/G_7w WD
◎組合
\3kyjbow#Wi 1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
-PW)A"Dp/Z.BaK~ 2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
DP!O3v%QS'xd 3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 $TqJE8|"@2o
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 4aq'E!s/X7k(C9a
   的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 5p6S-n e P;QK,N6R
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
3Au&~r;H 5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。