lilyyu 2009-5-2 19:33
葡汁焗時蔬
[indent]【材 料】
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紅蘿蔔 50公克
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四季豆 50公克 V-s1V!LD h
花椰菜 100公克
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洋蔥 1/2顆 z5E8F*Q q
奶油 1茶匙 |z
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蒜末1/2茶匙 K,f} b7JK
鮮奶油 3大匙 5]Akw}tC SX
玉米粉水 1茶匙 bFf
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水 100㏄
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【調 味 料】
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咖哩粉 1茶匙 9KES S!LT
鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙 F{G z,b'd/d7Ovw
糖 1/4茶匙 ;A5pe }5Bd7` J
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【做 法】
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1.將所有食材洗淨。紅蘿蔔切片；洋蔥切塊；四季豆切對半；花椰菜切小朵並削去粗皮。qB)qz i u
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2.將作法1的紅蘿蔔片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆燙，撈出浸泡於冷開水備用。uw,Tf1Z,UT
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3.熱鍋，加1茶匙沙拉油和咖哩粉，開小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋蔥塊，以小火拌炒1分鐘。
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4.續於作法3鍋中，加入水和鹽、雞粉、糖，並放入作法2的蔬菜，煮約2分鐘後加入鮮奶油，待滾沸後加入玉米粉水勾芡即可。+qt%_%~Z7ZC4y
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